Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek
přidat recept

Recepty a vaření z hub jsou samostatná kuchařská disciplína.

Máte-li svoje vlastní recepty z hub, o které byste se rádi podělili s ostatními houbaři, přidejte je do receptáře. Archivujte si je a autorizujte pod svým uživatelským účtem naHoubach.cz, kde je vždy na jednom místě dohledáte.

Receptář naHoubach.cz obsahuje více než 500 receptů z hub a stále přibývají .

Houbařské recepty jsou unikátně provázány s atlasem hub. Můžete si vybrat recept ať už podle určitého druhu houby, tak i podle dalších zadaných parametrů do vyhledávače.

Již v prastarých antických dobách byla jídla z hub považována za skvělou delikatesu a gastronomickou perlu vyhledávanou labužníky. Gurmáni oceňují jejich vynikající chuť a intenzivní aroma.

Houby lze v kuchyni použít prakticky na všechny způsoby. Od hlavních jídel, přes polévky, omáčky, předkrmy až po kořenící přísady či dokonce dezerty.

Jednotlivé druhy hub mají různé vlastnosti a hodí se k odlišným způsobům kuchyňského zpracování. Některé houby jsou všestranně kulinářsky využitelné a jiné houby jsou vhodné pouze ke speciálním úpravám.

Vyhledávání v receptech

Vyhledané recepty z hub

  • Vepřové maso s bílou houbovou omáčkou a bramborami

    Vepřové maso - kýta nebo plec 1/2 kg - 1 kg, Cibule 4 ks, Sádlo, Houby - všechny možné druhy asi tak větší miska, Vývar na podlévání, 33% smetana, Sůl, Pepř, Kmín, Trochu hladké mouky, Brambory, Petržel na ozdobu

    Do kastrolu dám rozpálit sádlo a usmažím na něm cibuli do zlatova, pak přidám maso nakrájené na kostky asi tak 2x2 cm, osolím, opepřím a posypu kmínem, krátce orestuji ze všech stran, podliji a dusím do měkka. Těsně předtím než je maso měkké, nechám vysmahnout a přidám pokrájené houby, opět trochu osolím, opepřím a okmínuji, krátce orestuji a podliji vývarem. Dusím ještě tak 15 minut, podle toho …

  • Steaky z Holubinek s česnekem.

    Holubinky, různé druhy, Česnek, Sůl, Olej, Kmín

    Holubinky očistím, odkrojím třeň, ten se využije jinak, neloupu je. Rozmíchám do oleje prolisovaný česnek, množství podle chuti, vetřu do lupenů, osolím, lehce pokmínuji a položím na plech lupenama nahoru a šup s tím do trouby. Při 180 ° C asi 15 minut, nastavit gril a je hotovo, je to rychlovka a moc velká mňamka k pivku. Tak přeji dobrou chuť.…

  • Játra na houbách

    100g sušených nebo čerstvých hub 60g másla 180g jater 1 lžíce mouky 1 až 2 cibule 200ml zakysané smetany sůl čerstvý kopr

    Sušené anebo čerstvé houby namočíme. Důkladně propláchneme, povaříme a pak je nadrobno posekáme. Připravená odblaněná játra nakrájíme na nudličky (nemusíme). Na másle osmahneme cibuli. Přidáme játra a houby. Zaprášíme moukou a orestujeme. Zalijeme smetanou a osolíme. Posypeme čerstvým koprem. Podáváme s chlebem, pečivem nebo opečenými bramborami.…

  • Houbová polévka s rýží

    50 g sušených hřibů, 50 g másla, 1 x cibule, 100 g rýže, pepř, sůl, sekaná petržel, pažitka, libeček, celer, jarní cibulka (jak je libo)

    Sušené houby propláchneme vlažnou vodou a dáme do hrnce se studenou vodou. Přidáme cibuli a vaříme cca 2 a půl hodiny. Hotový vývar scedíme, vařené houby znovu propláchneme, necháme okapat a nasekáme anebo necháme vcelku (dle chuti). Přidáme rýži, zpěněnou cibuli, sůl, pepř a povaříme opět dokud nám rýže nezměkne. Nakonec přidáme nasekanou naťovou zeleninu.…

  • Gratinované kuře na smetaně s bazalkou a česnekem a americké brambory s houbovými škvarečky.

    1 kuře, 1x 30% smetana, Čerstvá bazalka, Palice česneku, Kmín, Sůl, Brambory, Houby, Cibule, Sádlo, Kmín , Pepř, Majoránka, Oregano, Chilli paprička, Červená paprika, Strouhaný sýr(Eidam)

    Kuře omyju a nasolím (trochu víc), okmínuji, vložím do pekáče na nakrájenou polovinu palice česneku a posekanou bazalku, podleji smetanou a vodou a peču při 180°C dokud nezměkne, chvíli před dopečením posypu nastrouhaným sýrem a ještě chvilku zapeču. Mezitím nakrájím nadrobno cibuli osmahnu ji dozlatova na sádle a přidám pokrájené houby, osolím, opepřím a okmínuji a usmažím, až jsou křupavé a zůst…

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace