Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek
přidat recept

Recepty a vaření z hub jsou samostatná kuchařská disciplína.

Máte-li svoje vlastní recepty z hub, o které byste se rádi podělili s ostatními houbaři, přidejte je do receptáře. Archivujte si je a autorizujte pod svým uživatelským účtem naHoubach.cz, kde je vždy na jednom místě dohledáte.

Receptář naHoubach.cz obsahuje více než 500 receptů z hub a stále přibývají .

Houbařské recepty jsou unikátně provázány s atlasem hub. Můžete si vybrat recept ať už podle určitého druhu houby, tak i podle dalších zadaných parametrů do vyhledávače.

Již v prastarých antických dobách byla jídla z hub považována za skvělou delikatesu a gastronomickou perlu vyhledávanou labužníky. Gurmáni oceňují jejich vynikající chuť a intenzivní aroma.

Houby lze v kuchyni použít prakticky na všechny způsoby. Od hlavních jídel, přes polévky, omáčky, předkrmy až po kořenící přísady či dokonce dezerty.

Jednotlivé druhy hub mají různé vlastnosti a hodí se k odlišným způsobům kuchyňského zpracování. Některé houby jsou všestranně kulinářsky využitelné a jiné houby jsou vhodné pouze ke speciálním úpravám.

Vyhledávání v receptech

Vyhledané recepty z hub

  • Houbová polévka s rýží

    50 g sušených hřibů, 50 g másla, 1 x cibule, 100 g rýže, pepř, sůl, sekaná petržel, pažitka, libeček, celer, jarní cibulka (jak je libo)

    Sušené houby propláchneme vlažnou vodou a dáme do hrnce se studenou vodou. Přidáme cibuli a vaříme cca 2 a půl hodiny. Hotový vývar scedíme, vařené houby znovu propláchneme, necháme okapat a nasekáme anebo necháme vcelku (dle chuti). Přidáme rýži, zpěněnou cibuli, sůl, pepř a povaříme opět dokud nám rýže nezměkne. Nakonec přidáme nasekanou naťovou zeleninu.…

  • Gratinované kuře na smetaně s bazalkou a česnekem a americké brambory s houbovými škvarečky.

    1 kuře, 1x 30% smetana, Čerstvá bazalka, Palice česneku, Kmín, Sůl, Brambory, Houby, Cibule, Sádlo, Kmín , Pepř, Majoránka, Oregano, Chilli paprička, Červená paprika, Strouhaný sýr(Eidam)

    Kuře omyju a nasolím (trochu víc), okmínuji, vložím do pekáče na nakrájenou polovinu palice česneku a posekanou bazalku, podleji smetanou a vodou a peču při 180°C dokud nezměkne, chvíli před dopečením posypu nastrouhaným sýrem a ještě chvilku zapeču. Mezitím nakrájím nadrobno cibuli osmahnu ji dozlatova na sádle a přidám pokrájené houby, osolím, opepřím a okmínuji a usmažím, až jsou křupavé a zůst…

  • Vepřová krkovička a houbové brambory s hráškem - vše v jedné pánvi.

    Vepřová krkovice, plátky, Vařené brambory, Lišky, Zelený hrášek, Sádlo, Cibule 2 ks, Sůl, Pepř, Kmín

    Na sádle zpěním nadrobno nakrájenou cibuli, přidám houby, můžete použít jakékoli houby já použil Lišky, protože jsem jiné nenašel, osolím opepřím a posypu kmínem a smažím, až se odpaří voda, přidám krkovičku též osolenou a opepřenou a pokračuji ve smažení, když je maso měkké přidám předem ve slupce uvařené brambory, samozřejmě oloupané, a zelený hrášek. No a ještě chvíli nechat na pánvi prohřát a …

  • Houbový salát

    400g různých druhů hub, 4 lžíce olivového oleje, 130g majonézy, 3 lžíce hořčice, citronová šťáva, cukr a sůl (dle chuti), cibulová nať

    Čerstvé houby očistíme, omyjeme a necháme okapat. Nakrájíme na kousky a ve vodě uvaříme do měkka. Použijeme-li žampióny. postříkáme je octem, aby neztmavly. Houby přecedíme. dáme vychladnout, vložíme do misky. osolíme, opepříme, podle chuti pokropíme citrónovou šťávou. zalijeme olivovým olejem, přidáme majonézu, hořčici a důkladně zamícháme. Zamícháme s nakrájenou cibulovou natí. Podáváme s pečiv…

  • Houbová klobása

    Směs čerstvých hub - cca 1kg, 4 x vejce, 1 x cibule, 100g slaniny nebo uz. bůčku, vepřová střívka (mohou být i jiná)

    Očištěné houby nameleme v masovém mlýnku. Do mletých hub rozklepneme jedno vejce, zbývající tři se uvaří natvrdo a nadrobno je posekáme. Na omastku se nechá zpěnit cibule a rovněž se přidá k houbám. Opepříme, osolíme a důkladně zamícháme. Houbovou hmotou naplníme střívka, pevně na konci svážeme a klobásky vložíme do studené osolené vody. Uvedeme do varu a na mírném ohni je je vaříme cca 10 minut. …

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace