Žampiony plněné brokolicí a více druhy sýrů

Zapneme si na předehřátí troubu(mám plynovou) Z brokolice použijeme pouze růžice, které vložíme do cedníku, necháme chvíli odkapat a poté je rozebereme na drobnější kousky(hlavní stvol a drobnější stonky použijeme na polévku). Žampiony očistíme a nejlépe lžičkou vydlábneme nožku společně s kouskem dužiny,ale pouze, co je jen pod ní(opět nevyhazujeme a přidáme ke zbytkům brokolice na polévku). Do každého žampionu dáme malinký oříšek másla a rozdrobenou nivu. Na to položíme brokolici, trošku prsty utlačíme a zasypeme na hrubém struhadle nastrouhaným eidamem. Do zapékací mísy dáme vodu, plátek másla a poskládáme vedle sebe naplněné kloboučky žampionů. Přiklopíme víkem a vložíme zapéct na 15minut do předehřáté trouby. Hotové na talíři přelijeme šťávou. Jsou chutné s různě upravenými bramborami,ale hodí se i pouze na listu salátu s pečivem.