Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek

Strmělka anýzka (Clitocybe odora)

doba výskytu: červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad barva klobouku: zelená, šedá
měděnková
místo výskytu: jehličnatý les, listnatý les, smíšený les tvar klobouku: plochý, nálevkovitý, klenutý
využití: jedlá okraj klobouku: podvinutý
později rovný
tvar třeně: válcovitý povrch klobouku: lysý
matný
konzistence třeně a dužniny: pružná
dužnina bělavá až zelenavá
prsten: nemá
povrch třeně: vláknitý pochva: nemá
barva třeně: zelená, bílá chuť: kořenitá
hymenofor: lupeny
zelenavé až šedohnědavé
vůně: anýzová
Popis:

Strmělka anýzka roste od června do listopadu v lesích všech typů. Je to velmi hojná houba a nejčastěji ji nalezneme pod smrky nebo buky. Je to dobrá jedlá houba s velmi pronikavým anýzovým aroma.

Kuchyňské využití: Pro své velmi silné aroma se používá jen v malém množství do směsi hub. Výborná je sušená a rozemletá jako koření.

Možnost záměny:
použitá literatura

Velký atlas hub (Hagara, Antonín, Baier) 2006; Poznáváme houby (Kluzák, Smotlacha, J. a M. Erhartovi) 1985; Houby (Svrček, Vančura) 1988; Houby - Nový klíč (Gerhardt) 1999; Houby - praktický průvodce (Laessoe, Del Conte) 2004

přidat recept přidat foto

Diskuse

  • Přidat komentář k houbě
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace