Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek

Čirůvka zemní (Tricholoma terreum)

doba výskytu: září, říjen, listopad, prosinec barva klobouku: hnědá, šedá
místo výskytu: jehličnatý les, smíšený les, parky, zahrady, jiné tvar klobouku: plochý, s hrbolkem, zvoncovitý
využití: jedlá okraj klobouku: rovný
pak zprohýbaný a paprsčitě rozpukaný
tvar třeně: válcovitý povrch klobouku: šupinkatý
konzistence třeně a dužniny: křehká
třeň později vatovitý, dužnina v klobouku našedlá, ve třeni bílá, neměnná
prsten: nemá
povrch třeně: vláknitý, zrnitý
zrnitý pod kloboukem
pochva: nemá
barva třeně: bílá, šedá chuť: nevýrazná
hymenofor: lupeny
bílé, pak našedlé, vysoké, husté, zoubkem sbíhavé, v dospělosti na ostří zoubkaté
vůně: -
pach syrových brambor
Popis:

Čirůvka zemní je otužilá jedlá houba, která roste na podzim hlavně v chladnějším počasí a často i po prvních mrazech. Vyskytuje se ve všech lesích, v parcích a zahradách především na vápencových podkladech pod borovicemi, obzvlášťě pod borovicí černou. Pro svoji křehkost je méně sbíraná.

Kuchyňské využití: Je všestranně kuchyňsky upotřebitelná, ale spíše do směsí hub než samotná.

Možnost záměny:
použitá literatura

Velký atlas hub (Hagara, Antonín, Baier) 2006; Poznáváme houby (Kluzák, Smotlacha, J. a M. Erhartovi) 1985; Houby (Svrček, Vančura) 1988; Houby - Nový klíč (Gerhardt) 1999; Houby - praktický průvodce (Laessoe, Del Conte) 2004

přidat recept přidat foto

Diskuse

  • Už jedlá není...

    houKAČKA 08/10/2015 16:38

    V roce 2014 bylo zjištěno, že tato houba obsahuje zdraví škodlivé látky (způsobuje rhamdomyolýzu) a konzumovat by se neměla. Nově je řazena mezi jedovaté druhy. (viz. Ottova encyklopedie hub; Ladislav Hagara, str. 723)

    odpovědět
  • Nesbírat

    jiri.vlachemail.cz 18/10/2017 11:26

    Také mi to vyrostlo na zahradě pod borovicí a tak pátrám. Kromě několika receptů jsem našel i tohle - http://www.houbareni.cz/houba/ciruvka_zemni "způsobuje těžkou rhabdomyolýzu, což je rozklad tkáně příčně pruhovaných svalů." TAKŽE NESBÍRAT

    odpovědět
  • Přidat komentář k houbě
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace