Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek
přidat recept

15.8.2013

Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém ďolíčku

Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém ďolíčku

Ingredience

8 větších žampionů, 2 snítky rozmarýnu, 1 kolečko citronu, ½ kl soli, 400 ml horké vody, na náplň 40 g sýra niva nakrájeného na kostičky, 4 kolečka tvarůžků nakrájených na kostičky, do každého kloboučku žampionu ½ kl másla, dále budeme potřebovat 4 středně velké brambory,100 ml smetany nebo mléka,oříšek másla,sůl, 1 pl oleje, 1 kl čerstvého jemně posekaného rozmarýnu, 1 cibule nakrájená nadrobno, 2 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky, 2 velká sloupnutá rajčata nakrájená na drobnější kousky, sůl a pepř na dochucení, plátek másla na vymazání talíře, kl=kávová lžička, pl=polévková lžíce

Pracovní postup

Do osolené vařící vody si dáme vařit oloupané, na čtvrtky nakrájené brambory. V kastrolu na rozehřátém oleji zpěníme cibulku, přidáme plátky česneku a cca 3minuty restujeme. Přidáme rajčata, rozmarýn, trošku soli a pepře a pod pokličkou dusíme 10minut. Poté pokličku odstraníme a šťávu vydusíme. Mezitím si připravíme žampiony.Kloboučky žampionů sloupneme a kávovou lžičkou vydlabeme dužinu společně s nožkou(nevyhazujeme, můžeme upotřebit do polévky).Žampiony vložíme do osolené vroucí vody společně s rozmarýnem a kolečkem citronu a nepřikryté vaříme na slabém plameni 10minut. Poté scedíme a necháme okapat. Vývar nevyléváme, použijeme na polévku. Okapané žampiony naplníme kostičkami tvarůžků a nivy a poklademe máslem. Talíř, vhodný pro použití do MW vymažeme máslem, vyskládáme naplněnými žampiony a pod poklopem vlníme v MW na plný výkon(já mám 700W)5minut. Uvařené brambory scedíme a ušťoucháme společně se smetanou a máslem. Doprostřed talíře dáme brambory a lžící vytvarujeme větší důlek, který zaplníme rajčatovou směsí. Nahoru posadíme“uvlněné“žampiony, přelijeme puštěnou šťávou ze zapékání a ozdobíme kouskem snítky rozmarýnu.

Houby, které je vhodné v receptu použít

Diskuse

  • Přidat komentář k receptu
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace