Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek
přidat recept

15.8.2013

Tlačenka s hlívou a kuřecími játry

Tlačenka s hlívou a kuřecími játry

Ingredience

8 rohlíků, 500g kuřecích jater, 500 hlívy ústřičné, 200g měkkého salámu, 200g anglické slaniny, 4 vejce vařená natvrdo, 4 vejce syrová, 12 stroužků česneku, 1 lžíce sádla rozpuštěného, sůl(podravku)podle chuti, 1/2 lžičky mletého pepře, 1 lžička grilovacího koření, 3 lžičky majoránky, tlačenková střeva, provázek.

Pracovní postup

Rohlíky, syrová játra, hlívu, salám, slaninu nakrájíme na kousky, dáme do mísy. Vejce vařená nakrájená na čtvrtky přidáme ke směsi, dáme vejce syrová, česnek prolisovaný, sádlo a okořeníme. Promícháme důkladně rukama(ale jen prohazujeme)neuděláme z toho fašírku, musí tam být vidět kousky. Plníme do střev a pořádně vytlačíme vzduch(vařením se malinko zmenší objem), zavážeme pevně provázkem. Vložíme do kastolu(musí být ponořené) se studenou vodou, osolíme 2 lžičkami soli a přivedeme k varu pozvolna, poté vaříme 45 minut.

Houby, které je vhodné v receptu použít

Diskuse

  • Přidat komentář k receptu

 

 

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace