Košík:
0,- Kč
22.9.2014
Hříbky ve smetanovo - sýrové omáčce s noky
Autor: permon777
Ingredience
Půl košíku hříbků
4 cibule
2 kelímky smetany 33%
Vývar z masa
100 gramů másla
Kmín
Pepř
Sůl
100 gramů Nastrouhaného sýru(Eidam)
2a1/2 lžíce hladké mouky
Na noky:
400 gramů polohrubé mouky
1 vejce
50 gramů tuku
1/4l mléka
Sůl
Na špičku nože prášku do pečiva
4 cibule
2 kelímky smetany 33%
Vývar z masa
100 gramů másla
Kmín
Pepř
Sůl
100 gramů Nastrouhaného sýru(Eidam)
2a1/2 lžíce hladké mouky
Na noky:
400 gramů polohrubé mouky
1 vejce
50 gramů tuku
1/4l mléka
Sůl
Na špičku nože prášku do pečiva
Pracovní postup
Na másle zpěním cibuli, přidám hříbky pokrájené na větší kousky. Osolím, opepřím a posypu mletým kmínem a krátce orestuji. Trochu podliju vývarem a chvíli podusím. Smetanu smíchám s trochou studeného vývaru, rozkvedlám v tom hladkou mouku a přiliji k houbám. Krátce provařím, za stálého míchání a na závěr vmíchám nastrouhaný sýr. Je to mňamka, tak si nechte chutnat. Noky: V míse utřu změklý tuk se solí. Pak přidám vejce a utřu do pěny. Přisypu mouku s prdopečem a vlažné mléko. Vypracuji vláčné těsto. Těsto nechám půl hodiny odpočinout. Z těsta vykrajuji lžící noky a vkládám do vroucí vody a 10 minut povařím.
Houby, které je vhodné v receptu použít
Diskuse
hlídat
Zapni hlídacího psa
Vrrr! Poslouchám jen registrované a přihlášené uživatele! Pokud mi chcete dávat povely a hlídat nový obsah, tak se přihlaste nebo registruje!