Košík: 0,- Kč
Přihlášení
bez zapnutého javascriptu je nutné mít zobrazen tento obrázek

Šupinovka kostrbatá (Pholiota squarrosa)

doba výskytu: srpen, září, říjen, listopad barva klobouku: žlutá, oranžová
citronová až okrově žlutá
místo výskytu: jehličnatý les, listnatý les, smíšený les, mýtiny tvar klobouku: polokulovitý, plochý, kuželovitý
využití: jedlá okraj klobouku: podvinutý
později rozprostřený až plochý
tvar třeně: válcovitý
vláknitě dřevnatý
povrch klobouku: šupinkatý
odstálé rezavohnědé šupiny v soustředných kruzích
konzistence třeně a dužniny: tvrdá
až dřevnatá; dužnina nažloutlá, v bázi třeně narezavělá, neměnná
prsten:
chabý, šupinkatý, žlutý, rozpadavý
povrch třeně: -
pod prstenem hustě hnědě šupinkatý
pochva: nemá
barva třeně: žlutá chuť: hořká, trpká
svíravá
hymenofor: lupeny
husté, tenké, olivově nažloutlé, pak žlutohnědé až rezavohnědé
vůně: kořenitá, ředkvičková
Popis:

Šupinovka kostrbatá roste v bohatých trsech na odumřelém dřevě, na pařezech a padlých kmenech jehličnatých i listnatých stromů. Je lehce poznatelná podle nápadných šupin na klobouku a na třeni. Jako dřevokazná houba často vniká poraněnými částmi i do živých dřevin. Bývá zaměňována za václavku. Její dužnina je však tužší. Je to typická podzimní houba.

Kuchyňské využití: Sbírají se jenom klobouky. Obzvláště se tato houba hodí k nakládání do octa, ale i k přípravě gulášů, polévek a omáček stejně jako václavka.

Možnost záměny:
použitá literatura

Velký atlas hub (Hagara, Antonín, Baier) 2006; Poznáváme houby (Kluzák, Smotlacha, J. a M. Erhartovi) 1985; Houby (Svrček, Vančura) 1988; Houby - Nový klíč (Gerhardt) 1999; Houby - praktický průvodce (Laessoe, Del Conte) 2004

přidat recept přidat foto

Diskuse

  • Přidat komentář k houbě
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace